مستند “Apple Cider Vinegar” داستان بل گیبسون را روایت می‌کند، زنی که در گذشته خود را به عنوان یک فعال سلامت و مشاور تغذیه معرفی کرده بود و ادعا می‌کرد که می‌تواند بیماری‌ها را با استفاده از روش‌های طبیعی درمان کند. این مستند به بررسی سقوط او و افشا شدن دروغ‌هایی می‌پردازد که پیرامون ادعاهایش ساخته بود. در پایان مستند، بل گیبسون با تبعات اقداماتش روبه‌رو می‌شود، از جمله نقدهای شدید عمومی و قانونی. این پایان به بینندگان این پیام را منتقل می‌کند که برخی از اظهارات و روش‌ها ممکن است عواقب سنگینی داشته باشند و اعتماد مردم را در معرض خطر قرار دهند.